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台湾烤肠生产厂家

点击次数:  更新时间:16/10/18 10:13:10 来源:www.ger-gmbh.com关闭
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 本身台湾烤肠也叫“台湾风味烤香肠”,是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品,食用方法是先解冻,用电烤炉烤的肉制品。
 本身制作台湾烤肠原料有众多,一般市面上常见的烤肠制作原料是由鸡胸肉、鸡脖皮、大豆蛋白(康太31CT、索康S110)、改性淀粉、食用盐、白糖、亚硝酸钠、异Vc钠、卡拉胶、复合磷酸盐、香精、五香粉、冰水等。其产品特色是台湾烤肠色泽诱人,肠体饱满而有弹性,经热加工后口感外酥内嫩、香气袭人、风味独特,深受消费者喜爱,多在商场、超市和其他人口流动的场所售卖。
 日常家庭食用做法可以参考如下,首先是香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕,将划刻痕的香肠放入兑好水的腌料中腌制一晚,期间翻动一两次。烤盘上铺锡纸,摆上肠,烤箱200度预热5分钟,烤10分钟,中间停火翻一次。热吃味佳。台湾风味烤肠(黑胡椒味)

 

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